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麻辣排骨的做法

2019/05/14 来源:大兴信息港

导读

主料: 排骨 500克 干红辣椒 20个辅料: 葱 1段 姜 1块 蒜 6瓣 花椒 5克调料: 米酒 1汤勺 生抽 2汤勺 黑胡椒

主料: 排骨 500克 干红辣椒 20个

辅料: 葱 1段 姜 1块 蒜 6瓣 花椒 5克

调料: 米酒 1汤勺 生抽 2汤勺 黑胡椒 1小匙 5香粉 适当 盐 适当 白糖 1小匙 鸡精 半小匙

麻辣排骨的做法:

1、准备需要的食材。

2、姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水份,放上葱,1半的姜丝,辣椒。

4、排骨用生抽,米酒,黑胡椒,5香粉和盐拌匀腌制1⑷个小时。

5、蒜切成蒜片。

6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水分。

8、锅里放油烧热,放入排骨炸制1分钟。

9、炸好的排骨捞出控油。

10、锅中留底油,放入花椒,辣椒和姜丝炒香。

11、放入炸好的排骨翻炒。

12、放入白糖和鸡精翻炒均匀,出锅。

麻辣排骨的特点:麻辣可口

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