大兴信息港

当前位置:

果汁鲜鱼块的做法

2019/05/15 来源:大兴信息港

导读

原 料:鲜鱼1条(可用鲤鱼、草鱼、青鱼、黄鱼)、洋葱、胡罗卜、青椒、菠萝(各切小丁适当备用)、鸡蛋2只。辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖1

原 料:鲜鱼1条(可用鲤鱼、草鱼、青鱼、黄鱼)、洋葱、胡罗卜、青椒、菠萝(各切小丁适当备用)、鸡蛋2只。辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖100克、精盐适当、料酒适当、干淀粉80克、湿淀粉或称流水粉红200克、胡椒粉适当、蒜末15克、花生油1000克(耗100克)。

特 色:口感细腻,鲜甜爽口。

操 作:

1、将鱼去头尾,刮鳞去内脏洗净控干,切成长4厘米,宽3厘米的长方块,放入容器内,加精盐、料酒、胡椒粉,拦匀约两小时左右将鸡蛋打入拦匀;再将鱼块逐1沾淀粉抹匀。

2、把辣酱油(可用普通酱油代替)、蕃茄酱、白糖、精盐(适当)、料酒(适当)、湿淀粉、清水放入碗内成汁。

3、锅上旺火倒入花生油烧至7成热,将蘸奖淀粉的鱼块分几次下入油锅,炸至鱼块外皮略硬,然后改用小火将鱼炸熟(用筷子1扎即透,表明鱼块已熟),捞出放入盘中待用,倒去油。

4、原锅上火,加入花生油50克,待油烧热,下入洋葱丁、蒜末煸炒出香味,再倒入胡萝卜丁、青椒丁、菠萝丁略加煸炒,倒入碗内搅匀的调味汁,炒至泡发粘时,打明油约30克,炒匀后浇在盘中的鱼块上便可食用。

治疗盆腔炎吃什么药
治盆腔炎用什么方法
治疗盆腔炎方法
标签